玄米酵素 摂取方法

玄米酵素は食べ方で効き目が違いますか?

玄米酵素は、発酵食品の一種なので、酵素の働きを高める食べ方を心がけると、ダイエット効果が高まります。

 

一般的な酵素は、低温では休眠状態になり、温かい所に置けば再び活動を開始します。
しかし、一定以上の高温化に置かれると、酵素としての働きを失ってしまいます。
摂氏60℃から70℃以上になると、酵素が働かなくなると思った方がいいでしょう。
酵素の力をフルに生かすには、高温加熱は避けて玄米酵素を食べることが大事です。

 

玄米酵素でダイエットをしているうちに、たまには変わった食べ方をしたいからと、食べ方を工夫したくなります。
玄米酵素の焼きおにぎりやライスコロッケ、雑炊、ライスグラタンなど、玄米酵素を使ったいろんなレシピが工夫できますが、いずれも加熱調理の際に、酵素が壊れて本来の栄養を十分摂取できなくなるので注意してください。

 

顆粒状の玄米酵素サプリメントを、熱いおかずやスープに混ぜるのも、同じ理由からお勧めできません。

 

酵素が低温に強いのなら、玄米酵素をまとめて作り、冷凍貯蔵して毎日食べる量だけ解凍して食べたくなりますね。
でも、玄米酵素の冷凍保存はお勧めできません。
低温貯蔵をすると、酵素が壊れることがありませんが、発酵作用の進行が止まります。
玄米酵素は、一度作ると、腐ることなくずっと保存できるのと、発酵が進めばそれだけ酵素や栄養素が増えるのが魅力です。
保温を続けている玄米酵素の方が、冷凍した玄米酵素より栄養価が高いので、やはり冷凍はせずに、保温した状態で食べるようにしてください。

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